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- 黄金ガパオ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 240 Kcal |
材料 （2人分）
| 鶏もも肉（皮なし） | 小1／2枚（100g） |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1／2個（50g） |
| パプリカ（黄） | 1／2個（50g） |
| ピーマン | 1個（40g） |
| たまねぎ | 1／3個（60g） |
| 青唐辛子（生） | 2本（20g） |
| 赤唐辛子（乾燥） | 2本（2g） |
| にんにく | 1／2かけ（5g） |
| バジル（生） | 10枚（10g） |
| サラダ油 | 小さじ2（8g） |
| 卵 | 2個（100g） |
| ■A | |
| エバラ黄金の味 | 大さじ2（34g） |
| オイスターソース | 小さじ1／2（3g） |
作り方
パプリカとピーマンは細切りに、たまねぎは薄切りにします。
フライパンに油を熱し、薄切りにしたにんにく・青唐辛子・赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。
②に一口大に切った鶏肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
①の野菜と［Ａ］を入れ、さらに炒めます。
汁気がなくなったら、バジルをちぎりながら入れ、さっと炒めます。
皿に盛り、油を敷かずに焼いた目玉焼きを具の上にのせます。
【メニュー考案：山梨県大学医学部附属病院 管理栄養士 小林貴子先生】
お料理のポイント
フルーツ・野菜・スパイスがたっぷり入っている黄金の味を使うことにより、しょうゆ・塩を使わなくてもうま味が感じられ、減塩につながります。
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