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2013.08.26

なーべらーのトマト味噌inにんにく

なーべらーのトマト味噌inにんにく

今は亡きお婆のおかずに一工夫しました♪

2013.08.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2

@へちま 1本
@しめじ(きのこ類なら何でも) 適量
@トマト(ブツ切り) 1個
@スパム缶小 1個
■にんにく味噌入りめんつゆ
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1~2
*にんにく 1片
白ワイン(酒) 大さじ2
#味噌、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1
#水 1/3cup

作り方

1下準備(カット)

へちまは数カ所ピーラーで皮を薄く剥き、縦半分にカットして大き目一口大にカットします。しめじは軸を落とし、適当な大きさにちぎります。ニンニク、トマト、スパムはブツ切りにします。

2炒める(弱火)

フライパンにオリーブオイルと*を入れ弱火で焦がさない様に炒めます。

3炒める(中火)

2にへちまを加え、炒めてしんなりしてきたら@の具材と白ワインを加え蓋をして中火で1分蒸し煮にします。

4仕上げ(強火)

3に#を加え強火でさっと煮絡めれば完成です^^

お料理のポイント

ぶつ切り、大き目。にカットするのがポイントです^^全ての栄養を逃さない様に短時間でさっと作り、後は冷蔵庫で冷やして食べるも良し、そのまま食べるも良し、スープを足してパスタなどで頂くも良い健康おかずです
またお好きなハーブを+しても美味しく頂けます。
お弁当に入れる際には十分に水気を切ってから入れて下さいね^^

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