レシピを投稿する
2011.02.23

ブリの揚げ煮

ブリの揚げ煮

2011.02.23
265
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4切れ分

ブリ 4切れ
■下味
しょう油 大さじ2
大さじ2
生姜汁 小さじ1
■煮汁
しょう油 大さじ2 1/2
砂糖 大さじ3
大さじ2
八角 2~3かけ
粉山椒 小さじ1/3
ゴマ油 小さじ1

作り方

ブリは大きめの一口大に切り、下味に 30分間漬ける。
鍋に煮汁の材料を合わせる。
1.のブリの汁気をよく拭き取り、170~ 180℃に熱した油に入れて、カラリと色づくまで揚げる。
揚がったら油を切って、すぐに 2.の煮汁に入れ、強火にして、汁気がなくなるまで煮詰めながら魚にからめる。

お料理のポイント

ブリのかわりに鮭を使ってもよい。

同じ食材のレシピ

2011.08.31 とうがん入り簡単ラタトゥイユ

野菜ジュースで作る簡単ラタトゥイユ

2011.07.25 スパムの野菜たっぷりサンド

栄養満点サンド

2020.10.05 パパイヤのトマト煮チーズ焼き

#おきレシコンテスト

2014.08.31 ヘチマペーストアンダギー

食べてビックリ⁈おいしいヘチマアンダギー