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2015.08.25

うちなー夏野菜のあっさり味噌煮 45号

うちなー夏野菜のあっさり味噌煮 45号

始めよう!あぶら控えめ野菜たっぷり生活!

2015.08.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

冬瓜 600g
南瓜 300g
へちま 250g
シーチキン 60g
みそ 60g
かつおだし汁 400cc
花かつお 少々

作り方

冬瓜、南瓜は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
へちまは皮をむき、輪切りにする。
フライパンを熱し、油を切ったシーチキンと冬瓜を入れ炒めたら、だし汁の3分の1を入れる。
冬瓜に半分くらい火が通ったら、さらにだし汁の3分の1を入れ、へちまを入れる。
へちまがしなやかになってきたら、残りのだし汁と南瓜を入れ、すべての材料に火が通ったら、みそで味付けする。
出来上がったら器に盛り、上から花かつおを振りかけて、完成。

お料理のポイント

3種類の瓜を使ってウブサーを作ったら、食物繊維もたっぷり♪

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