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- ヘチマの冷やしゆし豆腐
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2名分）
| ヘチマ | 120ｇ |
|---|---|
| ゆし豆腐 | 350ｇ |
| 塩（茹でる用） | 少々 |
| ■調味料 | |
| だし汁 | 150ｃｃ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ１ |
| ごま油 | 適量 |
| かつおぶし | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
だし汁に薄口しょうゆを混ぜて冷やしておく。
ヘチマは皮を薄くむき、２㎝程の角切りにし、塩を入れた湯でさっと茹でる。茹で上がりは冷水で冷やし水分をきっておく。
器にゆし豆腐を盛り②を注ぎ、①のヘチマとかつおぶしをのせ、白ごまをかけてごま油をたらす。
食材データベース（外部リンク）
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