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2015.08.20

ヘチマの冷やしゆし豆腐

ヘチマの冷やしゆし豆腐

おきレシブック45号掲載

2015.08.20
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調理時間：
カロリー： — Kcal

材料 （2名分）

ヘチマ 120ｇ
ゆし豆腐 350ｇ
塩（茹でる用） 少々
■調味料
だし汁 150ｃｃ
薄口しょうゆ 小さじ１
ごま油 適量
かつおぶし 適量
白ごま 適量

作り方

だし汁に薄口しょうゆを混ぜて冷やしておく。
ヘチマは皮を薄くむき、２㎝程の角切りにし、塩を入れた湯でさっと茹でる。茹で上がりは冷水で冷やし水分をきっておく。
器にゆし豆腐を盛り②を注ぎ、①のヘチマとかつおぶしをのせ、白ごまをかけてごま油をたらす。

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ヘチマ

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