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2013.12.10

チョコレートビネガーケーキ

チョコレートビネガーケーキ

チョコレートとお酢の相性がぴったり

2013.12.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 6人分

無塩バター 70g
砂糖 50g
1個
■〈A〉
小麦粉 100g
ココア 15g
ベーキングパウダー 小さじ1
■〈B〉
牛乳 30ml
ミツカン リンゴ酢 小さじ2
チョコレート(ビター) 40g
生クリーム 40ml
マロングラッセ 適量

作り方

11

ボウルにバターと砂糖を入れよく混ぜる。卵を少しずつ加える。

22

〈A〉をすべて合わせたものを1/2量、ふるい入れながら1.に加え、泡立て器でしっかり混ぜる。

33

〈B〉を合わせたものを2.に加え混ぜる。

44

〈A〉の残りを3.にふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

55

溶かしたチョコレートと生クリームを混ぜあわせてがナッシュを作る。

66

180度のオーブンで15分焼く。(カップケーキの場合)上にがナッシュを塗り、マロングラッセを飾る。

お料理のポイント

リンゴ酢を使った甘さ控えめのチョコレートケーキ。さわやかな香りが活きています。
●リンゴ酢
りんご果汁を主原料にしており、お飲み物やデザートに最適です。果実を漬けこんでもおいしく頂けます。

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