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2015.08.13

お弁当に♪三角春巻きポテト

お弁当に♪三角春巻きポテト

春巻きの皮を使って!44号 お弁当

2015.08.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3個分

春巻きの皮 1枚
ミックスベジタブル 10g
じゃがいも 1/2個
赤いウィンナー 少し
マヨネーズ 大さじ1
カレーパウダー 少々
塩コショウ 少々
サラダ油 適量
水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1+水小さじ1)

作り方

じゃがいもは乱切りにして水にさらし、レンジで加熱してマッシャーでマッシュする。ミックスベジタブル、赤いウィンナー(5mm角にカット)、マヨネーズ、カレーパウダー、塩コショウを加えてポテトサラダを作る。
春巻きの皮を縦三等分にカットする。
1を春巻きの皮の上にのせる。
春巻きの右端をポテトサラダの上に写真のようにかぶせるように折る。
さらに上に折り、水溶き片栗粉を春巻きの皮の面に塗る。
写真のようにさらに折り返す。
さらに縦方向に折り返し、最後にまた水溶き片栗粉を塗る。
三角形に仕上げ、油をひき、熱したフライパンでこんがりきつね色になるまで両面焼く。

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