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- ビタミンたっぷりズッキーニのグリル
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ズッキーニ（丸） | 1個 |
|---|---|
| かぼちゃ | 4スライス |
| エリンギ | 1本 |
| ミニトマト | 飾り用 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ■バルサミコソース（作りやすい分量） | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 50㏄ |
| バルサミコ酢 | 50㏄ |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 胡椒 | 少々 |
作り方
1グリルの準備
ズッキーニは厚さ1㎝ほどの輪切り、カボチャは薄切り、エリンギは縦に薄切りにする。
2野菜を焼く
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、１の野菜類を焼く。
途中、塩胡椒で味付けする。
3バルサミコソースを作る
野菜を焼いている間に、ボウルにソースの材料をすべて加え、泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
4盛り付ける
野菜に火が通ったらお皿に盛り付け、バルサミコソースをかける。
彩りにミニトマトを飾って出来上がり。
お料理のポイント
バルサミコソースはあまるので、冷蔵庫で保存し、他の料理にも使いましょう。
ズッキーニは細長いものでもOKです。
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まーさんレポート
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