しま菜の優しいポタージュスープ

じゃがいも、玉ねぎは、薄くスライスする。しまな～は３センチ幅に切る。

鍋にサラダ油、バターをひき、玉ねぎ、じゃがいもの順で炒める。火が通ったら水を入れて５分煮る。ローリエ、固形ブイヨンを入れ１０分程煮る。しまな～を入れて火が通ったら火を止め冷ましておく。

ローリエを取り除き、ミキサーにかける。

鍋に戻したら牛乳を入れて温め、塩こしょうして生クリームを入れる。器に盛り小さなしまな～の葉を飾り出来上がり。