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2015.01.25

シリシリかぼちゃとれんこんのガレット

シリシリかぼちゃとれんこんのガレット

シリシリかぼちゃとれんこんのガレットです

2015.01.25
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調理時間:
カロリー: 350 Kcal

材料 1枚分

かぼちゃ 100g(正味)
れんこん 150g(正味)
塩こしょう 少々
バター 10g
ピザ用チーズ 50g
目玉焼き(半熟) 1個
パセリのみじん切り 少々

作り方

1かぼちゃとれんこんをシリシリする。

れんこんは皮を剝き、シリシリ器でシリシリする。かぼちゃは種とワタを除いてシリシリする。ボウルに入れ、塩コショウを加えて混ぜる。

2フライパンで焼く。

フライパンを熱しバターを溶かす。1を流して平らにならし、中火で全体的に固まってくるまで焼く。

3チーズをのせ裏返して焼く。

こんがり焼き色が付いたらピザ用チーズをのせ裏返し、両面色よく焼く。

4目玉焼きとパセリを飾る。

3を皿に移し、目玉焼きを乗せ、パセリを振る。目玉焼きを崩して黄味を絡めながらいただく。

お料理のポイント

かぼちゃとれんこんのでんぷんだけで固めます。粉類や卵などのつなぎは一切加えなくても、もちもちガレットの出来上がり♪ヘルシーでとっても美味しいです。卵は是非半熟状に焼いてくださいね。フライパンは直径24cmのものを使っています。

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