野菜たっぷりイタリアンなトマト鍋

ポークは食べやすい大きさに切り、シメジは小房に分ける。ジャガイモは皮をむき、タマネギとトマトはくし切り、キャベツはざく切りにする。ブロッコリーは小房に分け茹でておく。トマトホール缶のトマトは手でつぶしておく。

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りがたってきたら、タマネギを炒める。スープの材料を加え煮立たせ、ブロッコリー以外の具材を入れる。材料に火が通るまで煮込んだら、ブロッコリー、スライスチーズをトッピングして完成。