| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ずいき | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 25g |
| 人参 | 25g |
| スープ又はだし汁 | 2カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ | 適宜 |
| ■ホワイトソース | |
| バター | 大さじ1 1/2 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 小麦粉 | 大さじ2 1/2 |
作り方
ずいきは皮をむき、長さ 3cmに切って色良く茹で、冷水に取り水気を切っておく。
玉ねぎ・人参は細かく切って、バターで炒め 2カップのだし汁で煮る。
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を焦がさない様に炒め、白くサラサラになってきたら、牛乳で伸ばしてホワイトソースを作る。
ホワイトソースを 2.のスープで伸ばし、ずいきを加えて塩・こしょうを入れ、器に入れてパセリを散らす。
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まーさんレポート
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