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- うなぎのさわやかそうめん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| そうめん | 3束 |
|---|---|
| うなぎ(蒲焼き) | 1串 |
| うなぎのタレ | 少々 |
| 粉山椒 | 少々 |
| 梅干し | 1個 |
| 大根 | 60g |
| きゅうり | 1本 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ■《A》 | |
| そうめんつゆ | 1/2カップ |
| うなぎのタレ | 大さじ1 |
| ポッカレモン100 | 大さじ1 |
作り方
1手順1
卵をとき、塩少々で味付けし、薄焼き卵を作る。千切りにして、錦糸卵を作る。
2手順2
きゅうりは千切りにする。大根はおろして、種を取ってほぐした梅干しを混ぜ、梅おろしを作る。
3手順3
うなぎは軽く温め、串を抜き、5mm幅に切る。うなぎのタレをからめ、粉山椒をかける。
4手順4
そうめんは茹でて、水にさらし、ザルにあげる。
5手順5
器にそうめんを入れ、①②③の具を盛り付け、よく混ぜた《A》をかける。
お料理のポイント
●塩やしょうゆを控えることによって淡白になった味を、レモンの酸味で補うことができます。
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まーさんレポート
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