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2014.12.04

牛肉根菜きんぴら

牛肉根菜きんぴら

おきレシ36号掲載レシピ

2014.12.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

牛切り落とし※ウィンナーでも可 100g
ごぼう 100g
にんじん 80g
れんこん 100g
白胡麻 適量※一つまみ程度
一味唐辛子 少々※お好みで
サラダ油 大さじ1
■《A》
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 大さじ2
マンジョウ米麹こだわり仕込み 本みりん 大さじ4

作り方

1下準備

ごぼうはささがきにして、さっと水で洗う。にんじんは5cm長さのマッチ棒ぐらいの細切りにする。れんこんは皮をむいていちょう切りにする。

2手順1

フライパンに油を熱して、ごぼう、にんじん、れんこん、牛肉を炒める。

3手順2

火が通ってしんなりしたら、《A》を加え炒め合わせる。

4手順3

白胡麻、一味唐辛子を加える。

お料理のポイント

「賛否両論」笠原 将弘氏監修

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