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2014.12.02

マチェドニア アイスクリーム添え

マチェドニア アイスクリーム添え

おきレシ36号掲載レシピ

2014.12.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5~6人分

■【マチェドニア】
キウイフルーツ 1個
オレンジ 1個
りんご 1/2個
ラ・フランス 1/2個
ぶどう 1/2房
※フルーツの総量 500~550g
■《A》
レモン汁 大さじ1弱
白ワイン 大さじ2
はちみつ 大さじ1
■【マスカルポーネのアイスクリーム】
バニラアイス 200ml
マスカルポーネチーズ 80g

作り方

1手順1

フルーツを食べやすい大きさに切り、《A》を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日程度おく。

2手順2

室温で柔らかくしたバニラアイスにマスカルポーネチーズを加えよく混ぜ合わせ、冷凍庫で再度冷やす。

3手順3

器に①を盛り付け、②のアイスを添える。

お料理のポイント

※フルーツはお好みのもので作れますが冷凍フルーツは向きません。
※マチェドニアは作ってすぐ食べられますが半日程度おくと味がなじんで美味しくなります。

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