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- 大根の干かぶいりちー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 大根干しかぶ | 80g |
|---|---|
| 三枚肉 | 100g |
| 昆布 | 2枚 |
| こんにゃく | 50g |
| 揚げ豆腐 | 50g |
| 豚のゆで汁 | 3カップ |
| しょう油 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
干しかぶをゆでて、水につけてよくアク抜きをし、きれいな水になるまで洗う。
昆布は水でよく洗い、水気を切って千切りにし、ざるにあげておく。
三枚肉・こんにゃくはゆでて、長めの短冊切りにする。揚げ豆腐は短冊切りにする。
鍋にしょう油・砂糖・みりん・酒を煮立てて、干しかぶ・三枚肉・こんにゃくを入れて、しばらく煮る。
豚ゆで汁と昆布を入れて、昆布が柔らかく煮えたら、揚げ豆腐を入れて味加減をみて調味する。
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