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- まぐろかき揚げ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| マグロ | 200g |
|---|---|
| ニンジン | 1/2本 |
| タマネギ | 1/2個 |
| 小麦粉 | 100g |
| 牛乳 | 95cc |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■下味用 | |
| ショウガ汁 | 1片分 |
| 酒 | 適量 |
作り方
1マグロの下準備
マグロは1㎝のサイコロ状に切り、ショウガ汁・酒をまぶし下味をつける。（10分程度）
2野菜を切る
ニンニン・タマネギは千切りにする。
3かき揚げの生地を作る
溶き卵に塩と牛乳を入れ混ぜ、小麦粉も加えてダマができないようにかき混ぜる。
4生地に具を入れる
手順3に切ったマグロ・野菜を加え軽くかき混ぜる。
5揚げる
170～180℃の油で手順4のタネを薄くとり、揚げる。
お料理のポイント
牛乳を入れるとふわっと仕上がります!!
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