| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| 豚肉 | 300g |
|---|---|
| 大根 | 1/4本 |
| 人参 | 1本 |
| 里芋(ジャガイモ) | 300g |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 昆布 | 適量 |
| ちくわ | 2本 |
| ごぼう | 1本 |
| ■煮汁 | |
| だし汁 | 8カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 大さじ1～1.5 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
大根は 2cmの厚さに輪切りにし、茹でておく。
人参は 5mm厚さの輪切り。里芋は皮をむいて、大きいものは 2つに切って、さっとゆでぬめりを取る。
こんにゃくは三角に切ってゆでておく。昆布は適当な大きさに切って結ぶ。ごぼうは 5cm位の長さに切って茹でておく。
土鍋に煮汁の材料を合わせて、1.～ 3.を入れて、火にかける。
材料がだいたい煮えたところでちくわを加え、中火よりやや弱い火加減でコトコト煮込む。
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まーさんレポート
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