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- 実山椒の香りのゴーヤー佃煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤー | 2本 |
|---|---|
| 実山椒 | 大さじ3 |
| ちりめんじゃこ | １パック |
| しょうゆ | １/２カップ |
| みりん | １/２カップ |
| 酒 | １/２カップ |
| だし汁 | １/２カップ |
作り方
1手順１
なべにみりん、酒を入れて火にかけ、アルコール分をとばす。しょうゆを加え、ゴーヤーとちりめんじゃこを加えて弱火で15分間くらい煮る。※あくがでたらとってください。
2手順2
煮汁が半分くらいになったら実山椒を加え、さらに5分間くらい煮る。
3手順３
煮汁が少なくなったら、鍋をかたむけ、煮汁をスプーンですくって具にまんべんなく回しかけながら、弱火で5分間くらい、煮汁がなくなるまで煮る。
お料理のポイント
冷蔵庫に入れて、１．2週間保存可能です。お酒のつまみにもごはんのお供にもぴったりです。
食材データベース（外部リンク）
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コメント
ゴーヤーとチリメンをごはんにのっけて食べるんですね♪お酒のおつまみにも、ヘルシーなので今度作ってみたいです！！
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