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2014.09.03

ピリ辛ゴーヤパスタ

ピリ辛ゴーヤパスタ

辛さで苦味をやわらげました

2014.09.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ 1本
鶏卵 2個
パスタ 200g
たかの爪 3個
辛ソース 150ml
中華あじ 1g
粉チーズ 適量
■辛ソース
みりん 大さじ4
はちみつ 大さじ4
お酢 大さじ4
片栗粉 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
豆板醤 小さじ1
小さじ1

作り方

1手順1

パスタをゆでる。

2手順2

ゴーヤのわた、たねをとり、半月切りにしてラップをして電子レンジで加熱(500W-4分)

3手順3

フライパンに油をしき、卵を入れ混ぜる。

4手順4

ゴーヤは千切り、たかの爪は輪切りにする。

5手順5

③に④を入れ、塩こしょう、中華あじをふる。

6手順6

パスタにチリソース、⑤に入れまぜる。

7チリソース手順1

鍋に材料を入れまぜる。

8チリソース手順2

弱火にかけ、沸騰した後1分くらい煮詰めれば完成。

お料理のポイント

【佐賀県立鹿島実業高等学校:森さんの作品】
辛くして、ゴーヤの苦味を少しでもやわらげました。

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