- レシピを探す
- シークヮーサーを使ったレシピ / カラシナを使ったレシピ / ゴーヤーを使ったレシピ / 豚ひき肉を使ったレシピ / シークヮーサーを使ったレシピ / シークヮーサーを使ったレシピ
- シークヮーサー餃子
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| 薄力粉 | ５０ｇ |
|---|---|
| 強力粉 | ５０ｇ |
| うっちん粉 | 大１ |
| シークヮーサー | 絞り汁大２ |
| 熱湯 | 大４ |
| ■餃子の具 | |
| カラシナ | 葉 ２枚 |
| ニラ | ３本 |
| ゴーヤー | １／８本 |
| 生 キクラゲ | １枚 |
| ミョウガ | １枚 |
| 豚ひき肉 | ８０ｇ |
| 島ニンニク | ２片 |
| コショウ | 適量 |
| 塩 | 小１ |
| シークヮーサー | 絞り汁大２ |
| オリーブオイル | 大１ |
| 水 | １／２カップ |
| ■餃子のタレ | |
| ゴマ油 | 大１ |
| シークヮーサー | 絞り汁大２ |
| 生醤油 | 大１ |
| リンゴ酢 | 小さじ１ |
作り方
1餃子の皮をつくる
１）薄力粉 強力粉 うこん粉 をボールで混ぜ、熱湯でざっくり合わせてから、シークヮーサーを加える
２）ボールからパットに移しこねる。滑らかになったらラップをして常温で３０分ほど置く
３）２を時間が経ったら細かく２０個ほどに切り分け、１個づつ丸く麺棒で伸ばす。
その際 強力粉にウコンの粉を混ぜ合わせたものをふるいながら伸ばす
2餃子の具をつくる
材料の具はみじん切りにしてまぜ合わせ、皮で包む
3餃子のタレをつくる
材料を合わせる
4フライパンで焼く
フライパンにオリーブオイルをなじませ
最初は強火、焦げ目がついたら 水を入れ、ふたをして蒸し焼きにして出来あがり
お料理のポイント
餃子の皮、具、タレにシークヮーサーをポイントにした味を効かせた
沖縄の島野菜もたっぷり味わえる
皮の色は沖縄のうっちんで色つけしシークヮーサーの香に色合いも演出した
水餃子にしてもおいしい
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です