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2013.11.30

ニガナジェノベーゼのマヨチキン

ニガナジェノベーゼのマヨチキン

ちょっと大人なマヨチキン

2013.11.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ニガナ 10g
ニンニクみじん切り 小さじ1/2
松の実 大さじ1
小さじ1
オリーブオイル 50cc
鳥モモ肉 100g
マヨネーズ 大さじ2
トマト(飾り用) 小玉1個
天ぷら粉 1/2カップ

作り方

1ジェノベーゼを作る

ニガナとニンニクはみじん切りにし、松の実、塩、オリーブオイルと一緒にミキサーにかける。 今回使用するのは、大さじ2

2鳥モモ肉を揚げる

鳥モモ肉の筋切りをし、食べやすい大きさに削ぎ切りする。 天ぷら粉をまぶし、油でカリッと揚げる

3マヨソースと和える

ニガナジェノベーゼとマヨネーズを良く混ぜ合わせる。 カリッと揚げた鳥モモ肉をマヨソースと和える。 皿に盛り、トマトを飾る

お料理のポイント

天ぷら粉を使う事でカリッと簡単に揚がります。
チキンは必ず筋切りしてから切り分けましょう。

コメント

ニガナって食べたことないです、実は。

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