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2011.02.23

昆布巻き

昆布巻き

2011.02.23
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カロリー： — Kcal

材料

昆布 70g
魚 300g
昆布を煮たゆで汁 1カップ
酒 1/4カップ
砂糖 大さじ3
しょう油 大さじ4
塩 小さじ1

作り方

昆布をよく洗って水気を切り、15～17cmの長さに切る。
魚は昆布の巾に合わせて 1cmの棒状に切り、くるくる巻く。
鍋にかぶるくらいの水を入れ、火にかけ、煮立ったら昆布巻をいれ、落しぶたをして、しばらく煮る。
ゆで汁・酒・砂糖・しょう油・塩を入れ、ゆっくり煮込む。

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