黒糖風味サーターアンダギー

小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

ボールに卵を割りほぐし、黒砂糖を入れて混ぜ合わせる。

2.に 1.を加えて混ぜ合わせ、粉が八分通り混ざった所へサラダ油を加え全体に軽く混ぜる。

3.のタネを直径 3cm位に丸めて、やや低めの温度 160～ 170度の油でゆっくり揚げる。(油の中にタネを落として、ゆっくり浮き上がってくる程度)