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2014.09.01

ナーベーラーのピリ辛そぼろ煮

ナーベーラーのピリ辛そぼろ煮

ナーベーラーを豆板醤でピリ辛に

2014.09.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ナーベーラー 1本
パプリカ赤、黄 各1/2個
合挽き肉 100g
片栗粉(水大さじ1で溶いたもの) 大さじ2
1カップ
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
にんにく 1かけ
塩、サラダ油 各適量
顆粒だし 小さじ1

作り方

1野菜を切る→ナーベーラーを炒める→挽肉とパプリカを炒める→

1.ナーベーラーは皮を剥き、縦に半分に切り、格子状に切り目を入れて横に半分に切る。 2.パプリカは1㎝角に切る。にんにくはスライスする。 3.フライパンにサラダ油を熱し、ナーベーラーを炒める。裏返して9部通り火を入れて取り出しておく。 4.3のフライパンに油を足して、豆板醤とにんにくを炒める。香りが出たらパプリカとひき肉を炒める。 5.水、顆粒だし、醤油、砂糖、みりんを加え、沸騰したら片栗粉を加えとろみをつけ、塩で味を調え、3のナーベーラーを加えて2~3分煮て出来上がり。

お料理のポイント

ナーベーラーはまっすぐのものを選んで。
パプリカを加えてカラフルに。

コメント

彩りも綺麗で、寒い日にとろみのついた料理は冷めにくいので嬉しいですね♪

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