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2014.08.31

ナーベーラージャム

ナーベーラージャム

ナーベーラーだって立派なジャムに!

2014.08.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ナーベーラー(皮を剥いて) 270g
きび砂糖 90g
シークワーサー果汁 小1個分

作り方

1ナーベーラーを切る

皮を剥いたナーベーラーを1~1.5㎝角に切って鍋に入れる。

2きび砂糖を加える

きび砂糖を加え、砂糖が溶けて水分が出るまで置いておく(10分程度)。

3煮詰める

2を火にかけ、煮詰めていく。途中アクが出たら取る。

4仕上げ

水分が飛び、とろみがついたら火を止める。小さめのシークワーサー1個分の果汁を搾って加えて仕上げる。

5保管は消毒した容器で

消毒した容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。 パンやヨーグルトと一緒にどうぞ♪

お料理のポイント

加熱したら柔らかくなるから、ジャムになりそう!と思って作ってみたら、美味しいジャムができました。
砂糖の量はお好みで調節してくださいね。
うちなー野菜のナーベーラーとうちなー果物のシークワーサーは相性GOOD!

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