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2011.02.23

ヨモギくず餅

ヨモギくず餅

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 流し型1台

芋くず 1 1/2カップ
ヨモギ(葉) 100g
1250ml
黒砂糖 1 1/2カップ
白砂糖 1 1/4カップ
きな粉 適量

作り方

ヨモギはきれいに洗っておく。
ミキサーにヨモギと分量の水を入れ混ぜ合わせる。
芋くずはヨモギ汁 1/3量を混ぜて裏ごしをしておく。
鍋に残りのヨモギ汁 2/3量と砂糖を入れ、煮溶かし 2.を加え、絶えず掻き混ぜ充分にこね、艶が出るまで掻き混ぜながら炊く。
バットにきな粉をまぶし 4.を流し入れ、手早く広げ上からきな粉をまぶす。冷えてから適当な大きさに切って頂く。

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