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2011.09.14

ゴーヤーの肉味噌和え

ゴーヤーの肉味噌和え

ゴーヤーの肉味噌和え

2011.09.14
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材料 2人分

ゴーヤ 1本
豚ひき肉 100g
赤味噌 40~60g
砂糖 30g
30ml
10g
少々

作り方

ゴーヤはたて半分に切り、種を取り、薄くスライスし、塩でもんでゆでておく。 (水気をしっかり切っておく。)
フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。 火が通ったら、酒、赤味噌、砂糖を入れ煮つめる。 味をみながら整えていく。
(2)の中に(1)を入れ、和える。

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