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2014.08.26

ゴーヤとグルクンのピリ辛ナゲット

ゴーヤとグルクンのピリ辛ナゲット

冷めても旨いフィッシュナゲット!

2014.08.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3~4人分

島どうふ 100g
グルクンのすり身 150g
ゴーヤ 50g
砂糖 小さじ1
小さじ1
しょう油 小さじ1/2
しょうがのすりおろし 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/4
片栗粉 小さじ3
みそ 大さじ1/2

作り方

島どうふは30分位、水切りしてキッチンペーパーで水分を取っておく
グルクンは三枚におろしスプーンなどで骨と皮を取り除いておく
ゴーヤは種だけ取り除き わたも一緒に小さめにスライスする
ボールにすべての材料を入れ手でよく揉み混み ナゲット型に丸める
180℃に熱した油で色づくまで揚げる

お料理のポイント

冷めても硬くならないように豆腐が入っているのがミソです
魚が苦手なこどもでも食べやすい様にと作ってみました
お弁当にも良いですよ~

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