ラタトゥイユ

・へちま →皮を剥く、輪切り。 ・トマト →湯むき、角切り。 ・にんじん、玉ねぎ →角切り。 ・かぼちゃ →スライス。 ・ベーコン →１cm角。 ・たまねぎ →みじん切り。

オリーブオイルでにんにくを炒め タイムを入れ香りを出し、へちまと かぼちゃを焼く。

１を取り出し、玉ねぎ にんじん、セロリを炒め、ベーコン トマトも入れる。火を通し、白ワインを適量入れます。