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2014.08.14

ナーベラー梅塩麹漬け

ナーベラー梅塩麹漬け

簡単10分で完成!お茶漬けの具にもよい

2014.08.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

ナーベーラー 1/2本
キュウリ 1/2本
梅干し 2個
塩麹 大1

作り方

1材料を切る

1)ナーベーラーは皮をカットし1cm角ぐらいのサイコロ状に切る 2)キュウリは皮つきのままナーベーラーと同じ大きさのサイコロ状に切る 3)ビニール袋に 1、2をいれ、そこに塩麹、梅干しの果肉をきざみ(種は使わない)にいれて軽く手で袋のうえからもみこみ、10分ぐらい漬けこめば完成です

お料理のポイント

このまま食べても、ナーベラー特有の匂いやくさみも塩麹でまろやかになり、梅の果肉で酸味もはいり夏バテ予防にもおすすめです。

お弁当や、お酒のおつまみにも箸がすすみます

お茶漬けの具としても使うとまたおいしいです。

コメント

ある意味、生ですか?
すごいチャレンジのような気がしますが。
すごく興味あります。
試してみます。

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