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- 鮭のムニエル シークァーサーソース
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 鮭切り身 | 4切 |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ2 |
| めんつゆ（4倍濃縮） | 小さじ2 |
| シークァーサー果汁 | 1個分 |
| シークァーサー | 2個 |
| しめじ | 適量 |
作り方
1下準備
鮭に塩を振り、しばらく置いておく。
2下処理
1をペーパーで⽔分を拭き、⼩⻨粉をまぶしておく。
しめじは⽯づきを取り、⾷べやすく分けておく。
3焼きます
油を⼊れ温めたら、弱⽕にし、２の鮭を⽪⽬から焼き、しめじも⼊れて焼く。
※焼⽬が⼊るまで触らず、鮭の⽪⽬がカリカリになった時に返します。しめじに焼き⾊がついたら返すタイミングです。
4味付け
両⾯が焼けたら、めんつゆを⼊れ味をなじませ、少しとろみがついたら、シークァーサー果汁を⼊れ、⽕を⽌める。
5盛り付け
お⽫に４を盛り付け、シークァーサーを添える。
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