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2014.08.06

ゴーヤー完熟トマトオムカレー

ゴーヤー完熟トマトオムカレー

シャキシャキのゴーヤーが美味しい!

2014.08.06
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調理時間:
カロリー: 556 Kcal

材料 1皿分

■完熟トマトカレー
ゴーヤー 40g
カレールウ 1個
カレーパウダー 小さじ1/4
ソース 小さじ1
トマト 1個
■オムライス
玉葱 20g
ミックスナッツ 20g
ご飯 1/2膳
スライスアーモンド 少々

作り方

1完熟トマトカレー

鍋に湯剥きして崩したトマトを入れて蒸し煮にして、トマトの形が崩れてきたら水300mlとカレーパウダーを入れて煮込みトマトが溶けたら火を止めて崩したカレールウを入れてとろみがつくまで煮ます。

2オムライス

玉葱を粗みじんに切り、シリコン容器に入れて40秒加熱し、ご飯とカレーパウダー、ミックスナッツを混ぜて1分30秒加熱し2分蒸らします。

3盛り付け

ケースからカレーナッツライスを出してお皿に丸く盛り、半熟オムレツを作り、カレーナッツライスにのせて崩し、完熟トマトカレーをかけてローストスライスアーモンド、パセリをふりかけます。

4仕上げ

ゴーヤーを薄く切って電子レンジで40秒加熱し、さっと冷水につけて水気を絞り、カレーに添えます。

お料理のポイント

ゴーヤーは煮込まずレンジで蒸すとシャキシャキで苦味も気にならないです

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