ゴーヤー完熟トマトオムカレー

鍋に湯剥きして崩したトマトを入れて蒸し煮にして、トマトの形が崩れてきたら水300mlとカレーパウダーを入れて煮込みトマトが溶けたら火を止めて崩したカレールウを入れてとろみがつくまで煮ます。

玉葱を粗みじんに切り、シリコン容器に入れて40秒加熱し、ご飯とカレーパウダー、ミックスナッツを混ぜて1分30秒加熱し2分蒸らします。

ケースからカレーナッツライスを出してお皿に丸く盛り、半熟オムレツを作り、カレーナッツライスにのせて崩し、完熟トマトカレーをかけてローストスライスアーモンド、パセリをふりかけます。

ゴーヤーを薄く切って電子レンジで40秒加熱し、さっと冷水につけて水気を絞り、カレーに添えます。