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2014.07.19

ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ

ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ

カリッとかき揚げ、塩をつけて召し上がれ

2014.07.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 1本
とうもろこし(生がなければ缶詰でOK) 1本
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用or切り落とし) 200g
※小麦粉 180g
※片栗粉 20g
※卵 1個
※水 200cc
揚げ油 適量
塩(つけて食べる用) 適量

作り方

ゴーヤーは半分に切り種を取り除き、5mm幅に切る。 とうもろこしは包丁で芯から外す。 ※を合わせ揚げ衣を作る。 豚肉はそのまま切らない。
※の揚げ衣にゴーヤー、とうもろこし、豚肉を入れ、 豚肉でゴーヤととうもろこしを一口大にまとめながら170度の油に入れ揚げる。 浮いてきたら裏返し揚げる。 揚げる時間は全体で2分程。
揚がったら皿に盛り、塩を添えて完成です。

お料理のポイント

◆豚肉はしゃぶしゃぶ用なので、早く火が通るので揚げすぎに注意

コメント

私槙さんの料理好きかもですー。みんなおいしそうに見えます(笑)!ゴーヤーの苦味とコーンの甘さで、ビールと飲みたいです!

>島袋ゆ様
コメントありがとうございます!
たくさんのお料理レシピをお持ちの島袋ゆ様に「好きかも」と言って頂け感激です♪
勉強させてくださいませ
宜しくお願い致します(*^^*)

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