- レシピを探す
- トマトを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- シャコ貝のしそ&オリーブオイルがけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4~5人分）
| シャコ貝(殻付き) | 1～3個 |
|---|---|
| トマト(乱切り) | 適量 |
| ■ドレッシング | |
| しその葉 | 3～5枚 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ１/２ |
| ごま | 1つまみ |
作り方
11.
シャコ貝は殻から取り内蔵を除き一口サイズに切る。
22.
材料を混ぜ、ドレッシングを作る。
しその葉、にんにくはみじん切りにして混ぜる。
33.
皿にトマト、シャコ貝の順にのせ、最後に2.のドレッシングをかける。
お料理のポイント
・沖縄ではしょうゆ味の刺身がオーソドックスですが洋酒にも合うように、オリーブオイルを使ってしそ風味にしました。
シャコ貝の食感としそがベストマッチです。
食材データベース同じ食材のレシピ
伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です