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- 白身魚の野草揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 白身魚なら何でも良い | ８切 |
|---|---|
| 小麦粉 | 少々 |
| 野草（オニタビラコ、すみれの葉、桑の若葉、ノゲン） | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
作り方
1手順１
白身魚に小麦粉を少々まぶし、その上に野菜を敷き詰める。
2手順２
もう１枚の魚をかぶせてサンドにして卵をくぐらせ、パン粉をまぶして揚げる。
3手順３
残りの野草をサッとゆでてみじん切りにする。
マヨネーズで和えて塗って食べる。
お料理のポイント
今回は（庭の）野草とハーブと魚に焦点をあててレシピを考えてみました。これもその１品です。
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まーさんレポート
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