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2014.05.15

まぐろのシークヮーサーあんだーすー

まぐろのシークヮーサーあんだーすー

あんだーすーにシークヮーサーの香りを!

2014.05.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5~7人分

まぐろ 200g
シークヮーサー(完熟) 2個
大1
砂糖 第3
みそ 大3
大1~2
大1

作り方

1手順1

シークヮーサーの皮をすりおろす。果汁もとっておく。

2手順2

まぐろをあらく刻み、果汁、酒に30分以上つける。

3手順3

2を油をしいたフライパンで焼く。

4手順4

3に砂糖、みそ、を入れて焼く。

5手順5

火を止め、すりおろしたシークヮーサーの皮を2/3混ぜ込む。

6手順6

5を器に盛り、残りのシークヮーサーのすりおろしをのせる。

お料理のポイント

ゆず味噌の様に沖縄の香りを沖縄の馴染み深いあんだーすーで楽しめる味にしました!!

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