めかじきの香味ソテー

めかじきは、香辛料をふりかけ、小麦粉をまぶす。

セロリ、玉ねぎはスライスして、しめじはほぐす。

フライパンにオリーブ油を入れ、１のめかじきを両面焼き、取り出す。同じフライパンに油をしき、セロリ、玉ねぎを炒め、しめじも加え炒め、めかじきを戻しめんつゆを少しかけ、塩・こしょうする。