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2014.05.14

鯖の南蛮漬け

鯖の南蛮漬け

日持ちするので我が家で重宝してます!

2014.05.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分(直径7cmのシリコンカップギザギザの丸型)

4切れ
玉ねぎ 適量
ピーマン 適量
■南蛮漬けのたれ
唐辛子 1本
しょうゆ 適量
みりん 適量
適量

作り方

1手順1

玉ねぎ、ピーマンはスライスする。

2手順2

南蛮漬けのたれをつくる。しょうゆ、みりん、酢、唐辛子、この中に1を加える。

3手順3

ガスオーブンに鯖の切り身を入れ、両面焼けたら2にすぐ熱いうちにつけこむ。時々返す。

お料理のポイント

ガスオーブンを使うことによって、簡単に鯖が焼けます。熱いうちにタレに漬け込むことで、味がはいりやすくなります。冷蔵庫で3~4日は日持ちします!

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