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- 茄子とオクラの柚子こしょう炒め♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| 茄子 | 2本 |
|---|---|
| オクラ | 10本 |
| 酒 | 大さじ1強 |
| 柚子こしょう | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
茄子は縦半分に切り、4・5ミリ幅の斜め切りにし、オクラは塩で板ずりし産毛を取ったらヘタを面取りして縦半分に切る
フライパンに油をひき、茄子とオクラを入れ炒め、油が回ったら酒を投入、ふたをして1分程蒸し焼きにする
火が通ったら柚子こしょうと醤油を入れ全体に絡めば出来上がり♪
お料理のポイント
蒸し焼きの時に焦げ付かないよう１・２度覗いてひと混ぜしてください。
最初に柚子こしょうを醤油に溶いておくと楽ちんです♪
私はあわてながらフライパン傾けて溶いちゃうますけど（笑
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まーさんレポート
作者より わぁ♪作ってくださり嬉しいです!感謝☆
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コメント
大人の酒席にも合う一品ですね!ゆず胡椒愛好会の仲間にも教えました!
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