1手順1
料理の際に出た海老の頭やしっぽ、殻をジップロックやタッパー等に入れて冷凍保存しておきます。
2手順2
冷凍保存した車海老の頭、しっぽ、殻を流水で解凍し、キッチンペーパーで水分を取り、熱したフライパンに入れ、赤く色付くまで乾煎りをします。
3手順3
②の材料が冷めたらフードプロセッサーにかけ、細かくします。
4手順4
③にチーズ、バジルの粉末を混ぜ、かるく炒ります。
5手順5
市販のドリトスに④の生地をトッピングし、水菜、パプリカをのせ、仕上げにバジル&チーズソース(市販のもの)をかけ完成です。
まーさんレポート
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