アーサー餅

もち米をとぎ水につけて１時間おき炊飯器の普通コースで炊く。

ボウルに炊きあがったもち米をうつしごますり棒で米粒をするようにつぶす。つぶつぶがなくなるまでつき水で戻しよく絞ったアーサーを加え再度よくつく。

手に片栗粉を付け餅を丸めかたちをととのえて完成です。お餅を軽く焼きお醤油をぬり焼き海苔を巻いて召し上がって下さい。お餅を湯にくぐらせレンジで軽く温め甘く煮たあずきを絡めて食べても美味しいです。