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- マグロの和風マリネ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 200 Kcal |
材料 （４人分）
| マグロ（刺身用） | ４００ｇ |
|---|---|
| セロリ（葉つき） | １本 |
| 人参（小） | １本 |
| 玉ねぎ（小） | １個 |
| にんにく・生姜 | 各１かけ分 |
| ○ごま油 | 大さじ６ |
| ○酢 | 大さじ４ |
| ○砂糖 | 大さじ２ |
| ○しょう油 | 大さじ２ |
| ○塩コショウ | 少々 |
作り方
1香味野菜とマリネ液を作り、マグロを漬け込みます。
①マグロは斜め薄切りにする。セロリは薄切り。玉ねぎは薄くスライス。人参はピーラーで薄切り。にんにく・生姜は薄切りにする。
②バットに○をあわせ、マグロと野菜を冷蔵庫で漬け込む。半日くらい。
手順の詳細
お料理のポイント
マリネすることで、お刺身とはまた違った美味しさが楽しめます。お刺身より日持ちもします。
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