レシピを投稿する
2015.01.28

長芋グラタン

長芋グラタン

ベシャメルソースと長芋がマッチしています

2015.01.28
320
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

牛乳 200ml
バター 20g
小麦粉 15g
人参 25g
じゃがいも 25g
長芋 100g
しめじだけ 50g
鶏肉 50g
塩こしょう 適量
オリーブオイル 適量
ブイヨン 適量
粉チーズ 20g
とろけるチーズ 60g
パン粉 適量

作り方

1下ごしらえ

長芋、人参、じゃがいもはシリシリ器を使って棒状にする。鶏肉は一口大にカットしておく。

2

リースパンを熱しバターをいれ溶かす。泡が出てきたら小麦粉をいれ混ぜる。

3

1に少しずつ牛乳を入れていく。だまにならないように!焦がさない!

4

塩こしょうをする。ブイヨンを適量いれる。

5

フライパンにオリーブオイルをいれ、鶏肉を炒める。

6

しめじだけ、人参、じゃがいも、長いもを入れ炒め、塩・こしょうする。

7

3のベシャメルソースを少しいれ、からめる。

8

皿にバターを塗り、3と6を入れる。

9

とろけるチーズと粉チーズとパン粉をかける。

10

5分ぐらい焼く。

お料理のポイント

【鹿島実業高等学校 K.Fさん】
中の具を炒めるとき、最後に長芋を入れたらあまり炒めないこと。

同じ食材のレシピ

2013.01.28 ごぼうのソテー 黒糖とバルサミコ風味

県産黒糖と洋の食材のコラボ

2012.05.03 冷たいトマトスープでそうめんを~

蒸し暑い日には嬉しいです。

2013.09.01 クリーミー白和え

ついつい後を引く、優しい味の白和えです。

2013.06.30 揚豚と夏野菜のシークヮーサーマリネ

サッパリなのにスタミナ満点!メインにも!