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2014.02.16

生もずくとシメジのしぐれ煮!

生もずくとシメジのしぐれ煮!

生もずくがあっという間になくなる~!

2014.02.16
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調理時間:
カロリー: 56 Kcal

材料 4人分

生もずく 100g
シメジ 50g
しょうが 20g
大さじ2杯
しょうゆ 大さじ1.5杯
砂糖 小さじ2杯
ごま油 大さじ1杯

作り方

1材料の下準備。

生もずくは、まな板の上で食べやすい大きさに切る。シメジは、石づきを取って、小房に分ける。しょうがは、洗って皮付きのまま千切りにする。

2炒め煮をするから盛り付けまで。

鍋を温めたら、ごま油大さじ1杯を入れ、弱火で切ったしょうがを炒める。香りが出てきたら、火を中火にして、切った生もずく、小房に分けたシメジを入れ、さっと炒めたら、酒大さじ2杯、しょうゆ大さじ1.5杯、砂糖小さじ2杯を入れ、お箸でかき混ぜながら、汁気がなくなるまで、炒め煮にする。炒め煮が終わったら、お皿に盛り付けて完成です!

お料理のポイント

汁気が少ないので、火加減を常に見ながら、炒め煮にしてください。

コメント

生モズクは大好きで、日本にいたころは毎日頂いてました。シメジなどと一緒に炒めると美味しそうです!健康に素晴らしですし、お酒のおつまみにもなってしまいそうなぐらい、美味しそうです!素敵なレシピで勉強になります。

R

Rさん、生モズクとしめじとしょうがの組み合わせ。ドキドキでしたが、美味しい「しぐれ煮」になりました。甘さを控えれば、お酒のおつまみにもなりますね。美味しそうに見えてよかったです。「勉強になります」なんて、照れます。

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