ゴーヤのピリ辛肉そぼろ丼

ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をとってうす切りにする。 材料８～１０を混ぜ合わせて、さっとゆでたゴーヤを入れ漬けておく。

キムチは粗みじん切りにしておく。フライパンを熱し、ごま油を入れてひき肉を入れてよく炒め、色が変わったらキムチ、材料４～７を入れてよく炒める。汁けがだいたい飛んだら火をとめる。

どんぶりにご飯を盛り、ピリ辛そぼろ、ゴーヤの順にのせ、真ん中を少々くぼませ、温泉卵を割り入れ、白髪ねぎを添えて出来上がり！