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- あじの辛味噌そぼろ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 300 Kcal |
材料 （1人前）
| あじ | 一匹 |
|---|---|
| 大葉 | 5枚 |
| 味噌 | 大さじ１ |
| コチュジャン | 小さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| しょうが | 一かけ |
| ごま油 | 大さじ１ |
作り方
1あじをさばく、下準備
あじを三枚におろし、身をたたく。しょうがはおろす。大葉はみじん切りにする。
2たれを作る
味噌、コチュジャン、豆板醤、みりん、砂糖を合わせておく。
3炒める
フライパンにごま油を熱し、あじを炒める。火が通ったら、大葉、たれを加え、混ぜる。
4盛り付け
皿に盛り付け、おろししょうがを上にのせる。
お料理のポイント
たれに豆板醤を入れて辛味を出したことがポイントです。
辛味噌とあじがベストマッチです！
おにぎりの具にもお酒のおつまみにもいいです！
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まーさんレポート
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