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- 島豆腐の豚肉巻き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 島豆腐 | 1/4丁 |
|---|---|
| ショウガ焼き用の豚肉 | 100g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 少々 |
| ■調味料A | |
| 鶏ガラスープ | 50cc |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
島豆腐は重しで水分を抜き、それをタテ長の4等分に切る。
ショウガ焼き用の豚肉を広げ、塩・こしょう、小麦粉を薄くまぶし豚肉の上に島豆腐を置き、巻きつける。
フライパンにごま油、豆板醤を入れ、香りが出たら巻き終わりを下にしてこんがり焼き始める。
合わせておいたAを加え、しっかり炒め合わせる
お料理のポイント
～「平成23年版JAおきなわカレンダー」より～
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