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2014.02.11

鯛めしコロッケ

鯛めしコロッケ

おやつ夜食お弁当小腹がすいたら何時でも!

2014.02.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 8個分

お米 1合
昆布 5cm
鯛切身 100g
大さじ1
醤油 大さじ1
薄力粉 適量
とき卵 適量
パン粉 適量
ソース 適量
ケチャップ 適量
からし 適量

作り方

1下準備

お米はといで水を入れ昆布をのせて1時間おく。鯛は骨があれば取り除き1cm厚さに切り酒と醤油に漬けておく。

2お米を炊く

昆布を取り出し鯛を漬け汁ごと加えひと混ぜして炊飯器のスイッチを入れる。

3ご飯を丸めて油で揚げる

炊きあがったら鯛の身を軽くくずしながら混ぜ、まるく丸める。薄力粉・とき卵・パン粉の順に衣を付けてきつね色になるまで揚げる。

4仕上げ

お皿に盛り完成です。お好みでソース・ケチャップ・からしを付けて召し上がって下さい。

お料理のポイント

鯛の身はくずしすぎないようにし鯛の食感を味わって下さい。

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